Emulģējošs aprīkojums
Galvenā emulsijas sagatavošanas mehāniskā iekārta ir emulgācijas iekārta, kas ir sava veida emulgācijas iekārta eļļas un ūdens vienmērīgai sajaukšanai.Pašlaik ir trīs galvenie emulgēšanas iekārtu veidi: emulgēšanas maisītājs, koloidālais dzirnavas un homogenizators.Emulgēšanas mašīnas tipam un struktūrai, veiktspējai un emulsijas daļiņu izmēram (dispersija) un emulsijas kvalitātei (stabilitāte) ir liela saikne.Parasti, piemēram, tagad plaši izmanto kosmētikas rūpnīcā maisīšanas emulgatoru, emulsija, ko ražo slikta dispersija.Daļiņas ir lielas un rupjas, ar sliktu stabilitāti un vieglu piesārņojumu.Bet tā izgatavošana ir vienkārša, cena ir lēta, ja vien jūs pievēršat uzmanību saprātīgai mašīnas struktūrai, lietojat pareizi, bet arī var radīt vispārējas saliktas populārās kosmētikas kvalitātes prasības.Koloidālās dzirnavas un homogenizators ir labākas emulgācijas iekārtas.Pēdējos gados emulgācijas iekārtas ir guvušas lielu progresu, piemēram, vakuuma emulgācijas mašīna, emulsija, kas sagatavota ar izcilu dispersiju un stabilitāti.
Temperatūra
Emulģēšanas temperatūrai ir liela ietekme uz emulgāciju, taču temperatūrai nav stingru ierobežojumu.Ja eļļa un ūdens ir šķidri, tos var emulģēt, maisot istabas temperatūrā.Parasti emulgācijas temperatūra ir atkarīga no kušanas temperatūras vielām ar augstu kušanas temperatūru abās fāzēs, un jāņem vērā tādi faktori kā emulgatora veids un eļļas fāzes un ūdens fāzes šķīdība.Turklāt abu fāžu temperatūra ir jāsaglabā gandrīz vienāda, īpaši vaska un tauku fāzes komponentiem ar augstu kušanas temperatūru (virs 70 ℃), emulģējot, nedrīkst pievienot zemas temperatūras ūdens fāzi, lai novērstu vaska un tauku izkristalizēšanos pirms emulgācijas, kas rada masīvu vai rupju un nevienmērīgu emulsiju.Vispārīgi runājot, emulģējot, eļļas un ūdens temperatūru var kontrolēt no 75 ℃ līdz 85 ℃.Ja eļļas fāzē ir augsts kušanas temperatūras vasks un citi komponenti, emulgācijas temperatūra šajā laikā būs augstāka.Turklāt, ja viskozitāte ievērojami palielinās emulgācijas procesā, tā sauktā pārāk bieza un ietekmē sajaukšanos, var atbilstoši paaugstināt kādu emulgācijas temperatūru.Ja izmantotajam emulgatoram ir noteikta fāzes pārejas temperatūra, arī emulgācijas temperatūru vislabāk izvēlēties ap fāzes pārejas temperatūru.Emulģēšanas temperatūra dažkārt ietekmē arī emulsijas daļiņu izmēru.Ja parasti izmanto taukskābju ziepju anjonu emulgatoru, emulsijas daļiņu izmērs ir aptuveni 1,8-2,0 μm, kad emulgācijas temperatūra tiek kontrolēta 80 ℃.Ja daļiņu izmērs ir aptuveni 6 μm, kad emulgācija tiek veikta 60 ℃.Ja emulgācijai izmanto nejonu emulgatoru, emulgācijas temperatūras ietekme uz daļiņu izmēru ir vāja.
Emulģēšanas laiks
Emulģēšanas laiks acīmredzami ietekmē emulsijas kvalitāti, un emulgēšanas laika noteikšana notiek saskaņā ar eļļas fāzes ūdens fāzes tilpuma attiecību, divu fāžu viskozitāti un rada emulsijas viskozitāti, emulgatora veidu un devu. temperatūra, emulgācijas laiks, cik daudz, ir pietiekams, lai izveidotu emulgācijas sistēmu, ir cieši saistīts ar emulgācijas iekārtu efektivitāti, emulgācijas laiku var noteikt pēc pieredzes un eksperimenta.Emulģēšana ar homogenizatoru (3000 RPM) aizņem tikai 3-10 minūtes.
Maisīšanas ātrums
Emulģēšanas iekārtai ir liela ietekme uz emulgāciju, no kurām viena ir maisīšanas ātruma ietekme uz emulgāciju.Mērens maisīšanas ātrums ir panākt, lai eļļas fāze un ūdens fāze būtu pilnībā sajaukta, pārāk zems maisīšanas ātrums, acīmredzami nevar sasniegt pilnīgas sajaukšanas mērķi, bet pārāk liels maisīšanas ātrums ienesīs sistēmā burbuļus, lai tā kļūtu par trīs fāzes sistēmu un padarīt emulsiju nestabilu.Tāpēc sajaucot ir jāizvairās no gaisa, un vakuuma emulgācijas iekārtai ir ļoti izcila veiktspēja.
Izlikšanas laiks: 19. oktobris 2021